荷兰合作银行日前发布的最新全球乳业20强排行榜单显示，伊利集团跻身10强行列，成为全球乳业“第一梯队”的新成员，取得了亚洲乳企的最高排名。这一被荷兰合作银行分析师 Tim Hunt称为“亚洲乳业崛起的标志性事件”在改变世界乳业格局的同时，也引发了人们对伊利何以成就全球乳业10强地位的探讨。

　　伊利能够跨入具有象征意义的10强门槛，显示伊利已经与瑞士雀巢、法国达能、荷兰菲仕兰坎皮纳等乳企站在同一起跑线上，共同引领全球乳业不断取得新的突破。

　　无论人们从何种角度去解读“伊利崛起”的背后缘由，始终绕不开的追问是：作为一家乳制品生产企业，伊利如何严把产品质量关，在产品创新和研发上狠下功夫，为消费者提供既安全又健康的乳制品，最终赢得了他们“舌尖上的信赖”？

　　显而易见，伊利进入全球乳业10强，是与其多年来重视产品质量管控的努力分不开的。伊利一直以来坚持“质量为先”理念，不断提高自身质量安全管理水平，生产出让老百姓放心的乳制品。建立的“全员、全过程、全方位”的“三全”质量管理体系和涵盖“集团、事业部、工厂”的“三级”食品安全风险监测防控体系，在行业具有示范性。

　　目前，伊利已建立了完善的产品追溯程序和可追溯管理流程，从为奶牛建立档案、记录奶牛从出生到每一次挤奶的所有数据开始，原奶收购车辆的GPS跟踪，原奶入厂后的随机条形码、生产过程的产品批次信息跟踪表、关键环节的电子信息记录系统、质量管理信息的综合集成系统和覆盖全国的ERP网络系统，实现了产品信息可追溯的全面化、及时化和信息化。

　　今年6月，作为婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设试点单位，伊利全程质量可追溯体系成功对接国家平台，消费者可通过智能手机、平台网站，详细了解伊利婴幼儿配方奶粉的生产和流通情况。

　　此外，伊利还率先在欧洲展开乳制品质量安全、品质升级的技术布局。今年3月底，以欧洲研发中心为依托，伊利与欧洲生命科学领域的顶尖学府荷兰瓦赫宁根大学共同承建中荷首个食品安全保障体系，应用最新技术，在乳制品品质提升方面开展一系列合作。

　　在产品的创新和研发上，伊利的投入同样不遗余力。全球首个、也是唯一的“中国母乳研究数据库”的设立，亚洲最大的乳业研究机构——内蒙古乳业技术研究院的建立，以及中国乳业目前规格最高的海外研发中心——欧洲研发中心的成立，这一系列研发领域的大动作不仅使得伊利的产品研发水平领先国内同行，而且在国际上也处于前沿地位。

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