本次抽检指标包括脂肪、蛋白质、非脂乳固体(不适合风味发酵乳)、酸度、铅、总砷、铬、总汞、黄曲霉毒素M1、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺、商业无菌(仅限灭菌乳)、菌落总数(不适合发酵乳)、乳酸菌、酵母、霉菌等。
经检验,遵义市乳制品有限公司的一批次纯牛奶(灭菌乳)(220mL/袋 2014-5-27)和一批次鲜牛奶(巴氏杀菌乳)(220mL/袋 2014-5-28),酸度指标不合格。
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