专家提醒

    长期服用含铅食品影响孩子发育

    谭利平介绍，食品铅超标对儿童的危害极大，应受到家长的重视。其中，神经系统是最易受铅损害的部位，如果摄入过多的铅及其化合物，会导致心悸、多动、注意力短暂、攻击性行为、反应迟钝、嗜睡、运动失调，严重者会出现暂时性神经失常、视觉障碍、颅神经瘫痪等。长期服入含铅食品，还可致儿童慢性肾炎，并影响孩子的智力发育和生长发育。另外，铅还可抑制维生素D活化酶、肾上腺皮质激素与生长激素的分泌，导致儿童体格发育障碍，身高等受影响。

    这些食物含铅重 要少吃

    注意事项

    1.某些含铅食物，如松花蛋、爆米花、罐头等。

    2.蔬菜水果中的残留农药也含有铅，因此食用前一定要洗干净。

    3.报纸油墨中含有铅，所以绝对不能用报纸包裹食物。用食品袋盛装食物时，也应避免让袋上的字、商标直接与食物接触，特别是与酸性食物接触。孩子接触后，要马上洗手。

    4.五颜六色的碗筷也含铅，尽量让孩子用原色的木筷和陶瓷的白碗。

    如何预防

    水果、牛奶可阻止铅吸收

    谭利平说，一些食物可以阻止铅吸收，家长不妨给孩子多吃点酸味水果，如猕猴桃、柠檬等，这些水果含有丰富的维生素C，维生素C能在肠道与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，从而降低铅的吸收；牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，也可阻止铅的吸收；茶叶、海带、大蒜和洋葱也有此功效。

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    教你一招

    香蕉粥

    原料：香蕉1/6根、牛奶1大匙、蜂蜜少许。

    做法：把香蕉洗干净后剥去皮，用勺子背把香蕉碾成糊状，然后放入锅内加牛奶混合后上火煮，边煮边搅拌均匀，停火后加入少许蜂蜜。

    功效：香蕉粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。

    芝麻粥

    原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量。

    做法：黑芝麻炒熟后磨成粉，大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。功效：润肺补肾，利肠通便。

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