今日，由中国畜产品研究会主办、哈尔滨工业大学等多家单位承办的第五届中国乳业科技大会在哈开幕。50余家国内乳品企业的100余位代表参加会议，就婴幼儿配方奶粉中的添加剂与早产儿配方奶粉等问题展开讨论。

　　“卤水点豆腐，苹果打蜡，炸油条……人类使用添加剂历史悠久，食品添加剂是人类文明的产物。”中国工程院院士、北京工商大学食品学院教授孙宝国在报告中说。孙教授表示，由于婴幼儿配方奶粉中三聚氰胺等非法添加物的使用，导致很多家长对食品添加剂有所畏惧，食品添加剂被妖魔化。

　　孙教授在报告中陈述：“有了食品添加剂，食品更加安全。儿童牛奶如果没有添加剂，营养就会不均衡。”孙教授还列出了某品牌婴幼儿配方奶粉从1993年至2016年之间依次新增的添加剂。1993年该配方奶粉添加了β胡萝卜素，能帮助宝宝增强抵抗力。到2006年，该奶粉创新性地添加了叶黄素，有助于保护宝宝发育中的眼睛。“没有优质的食品添加剂，就没有优质的婴幼儿配方奶粉，而宣传‘无添加’的奶粉往往给家长造成误导。”

　　除奶粉添加剂等奶粉安全问题被众多专家关注外，早产儿的配方奶粉也形成了议题。东北农业大学霍贵成教授在《婴幼儿配方粉的研究进展与发展趋势》的报告中表示，中国早产儿的发生率为8.1%，每年约有180万早产儿出生。根据世界卫生组织的报告，全球每年诞生大约1500万名早产儿，占新生儿总数的10%以上。

　　霍教授说，早产儿母亲可能会有泌乳困难且不能满足婴儿营养需要等问题，因此需给早产儿喂养特殊配方的奶粉。霍教授建议建立婴幼儿配方奶粉研发中心，解决企业在研发方面的难题。“早产儿的配方粉需要有抗阪崎杆菌的抗感染功能，配方的形式要易于微生物污染，适合早产儿的营养需要。”在早产儿配方奶粉的喂养方式上，霍教授建议，早产儿需要谨慎开展肠内喂养并管理全肠外营养和口服摄入间的比例。无并发症的肠内喂养进程与体重增加能减少早产儿住院时间并减少后续并发症的发生。

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