专家观点：奶企卖“老”只是噱头

　　“记忆里小时候喝的酸奶都是那种稠稠的，香滑可口。”购买老酸奶的许女士称：“营养价值肯定高啊。”在记者采访的人群中，认为老酸奶营养价值高于普通酸奶的想法具有普遍性。事实并非如此。老酸奶和普通原味酸奶相比，营养成分相差不大。

　　中国农业大学范志红副教授今年初曾专门撰文表示：“酸奶行业门槛比较低，是以添加剂配合技术取胜、利润却比较大的产品。奶类产品本身利润空间比较小，企业只是用新概念产品来拓展利润空间。”

　　云南大学一不愿透露姓名的营养学博士表示，老酸奶只是营销手段。像有的老酸奶保质期长达二十多天，从前的老酸奶也就一天左右，原因就是有食品添加剂。消费者不要轻信厂家的“老”包装。

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