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牛奶豆浆谁是早餐之选

来源:中国乳品行业网 | 作者:佚名 | 2015年11月26日() | 打印内容 打印内容

  ——牛奶中富含钙,而豆浆中钙相对较低,更富含钾镁。

  ——牛奶中维生素A丰富,而豆浆中不含有这种营养素。

  ——豆浆中维生素E和维生素K较多,而牛奶中这两种维生素比较少。

  ——牛奶中不含有膳食纤维,而豆浆中含有大量可溶性纤维。

  ——牛奶中含有少量饱和脂肪和胆固醇,而豆浆含有少量不饱和脂肪,以及降低胆固醇吸收的豆固醇。

  ——豆浆中含有丰富的大豆异黄酮,可减少更年期妇女钙流失,而牛奶中含有促进钙吸收的乳糖和维生素D。

  从以上比较可以看出,牛奶和豆浆的营养不仅不会叠加而损失,反而会因为互补而加强。无论怎样考虑,奶类和豆浆都可以作为最佳的营养饮料配合。早餐可以两者同饮,或者用酸奶代替牛奶,作为上午的加餐。

  

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