而伴随与新西兰、澳大利亚等产奶大国签署全面自由贸易协定,中国乳制品市场已经成为全球化贸易市场。新常态下,中国乳企如何调整产品结构,提升核心竞争力,在国际竞争中求得生存与发展?
构建种养加零距离一体化生产模式
10年前,现代牧业率先发出了“规模化养殖”的呼声并付诸行动,应对分散养殖带来的安全隐患,迈出了奶业转型升级的第一步。10年后的今天,中国奶业进入深化改革的“新常态”。面对国内需求和国外竞争的新课题,现代牧业构建出“种养加结合,零距离一体化”的生产模式,完成了奶业产业链的“最后一公里”,用创新的“新业态”拥抱发展的“新常态”。
回顾现代牧业的发展历程和经验总结,“我们将之归纳为‘0123’,也就是用零距离一体化的生产模式,实现2小时‘活牛奶’和循环经济的两端突破,最终承担起奶业发展的三项责任。”
首先是“种养加零距离一体化”的创新生产模式。现代牧业把现代化的加工厂建在规模化的牧场里,把规模化的牧场建在配套的牧草种植地里,这不仅实现了产业链一体化,更实现了各环节零距离的无缝链接。这是全国奶牛存栏最大的牧场,牧场里建有600吨的液奶加工厂,周边配套了10万亩优质土地种植青贮玉米和苜蓿,既满足了奶牛所需的优质青饲料,又用牛粪发酵后的有机肥培肥了地力,形成了一二三产业的有机融合。
而通过“种养加零距离一体化”模式,现代牧业给行业带来了四个变化。首先,加工所用奶源全部自产,将奶源的外部管理变成内部管理;其次,自己的牛奶自己加工,使产品的安全责任完全由一个企业承担;第三,原奶供应商和乳品加工商利益一体化,有利于产业的稳定;第四,牧草种植和牧场养殖零距离对接,保证了牧草的品质,降低了养殖的风险和成本。
正是依托这种新型的生产模式,现代牧业实现了上下游两端的突破:往下游,现代牧业实现了全球速度最快、“纯真鲜活”的2小时“活牛奶”生产;往上游,以牛粪污发酵的有机肥还田,实现了一整套的绿色循环经济。
与国际接轨不惧洋品牌挑战
当下,中国的食品农产品需要大量进口,很多消费者都青睐进口乳制品,外来乳制品大量占领中国市场;而很多国外政府也鼓励大力发展本国乳制品产业,其生产销售的市场就是面对中国。君乐宝乳业有限公司副总裁兼技术研发负责人朱宏博士认为,这对中国乳制品企业而言,既是一种挑战,更是一种机遇。
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