阳谷县质监局工作人员介绍,首先,早餐奶和纯牛奶配料不一样。纯牛奶配料表上只有三个字:鲜牛奶。早餐奶的配料则较复杂,有牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉、燕麦等,还有稳定剂、铁强化剂、锌强化剂,还可能有香精。

　　纯牛奶是一种营养相当丰富的食品,但并非十全十美。如用它作主食,碳水化合物比例较低,最好能配合淀粉类食物。同时,牛奶的天然缺陷是铁和锌的含量太低,维生素C也太少,所以适合配合一点坚果类食品,再加一点水果或蔬菜。如1杯奶、　2片面包、1小把坚果、1只猕猴桃之类的水果,是一顿相当完美的早餐。

　　如果时间紧,没办法吃早餐,相比而言,早餐奶的糖类、脂肪、蛋白质等营养成分更符合要求。同时,对于乳糖不耐的人来说,早餐奶的成分可减少因空腹喝牛奶引起的腹胀腹泻等不适感。

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