近期,贵州省消费者协会对在贵阳市场销售的部分品牌液体乳(仅包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳)17批次样品进行了比较试验。根据检验报告显示,所有送检产品检测项目大部分符合标准要求,达标率为95%;蒙牛老酸奶、三联花溪老酸奶、好一多天然纯鲜奶等10个批次液体乳样品获得最高五星综合评价。
贵州消费者协会提示消费者在购买液体乳制品时注意以下几点:了解液体乳的分类及特点,正确选择所需产品;根据自己身体状况,选择脂肪含量不同的产品;最好选择标识说明完整、详细的产品;常温酸奶基本不含乳酸菌,如果需要用酸奶里的乳酸菌来调节肌体功能,则应选用低温冷藏的酸奶,其乳酸菌含量较多。而“巴氏杀菌热处理”酸奶因其工艺原因,几乎不含乳酸菌。因此,消费者在购买酸奶时注意选择。
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