消费者对于喝安全奶、喝好奶的追求，催生了市场上高端牛奶品牌逐渐增多。但是高端牛奶依旧未走出同质化竞争的怪圈，许多产品包装规格相近，宣传形式相似，让消费者很难区分其中的差异。

　　市场上，特仑苏、金典、现代牧场、高原之宝等高端牛奶品牌陆续上市，他们普遍都表示有专有牧场，在奶源采集、标准化生产、安全检测等方面，都采取最高标准。

　　中国乳业协会常务理事南庆贤此前接受新华社记者采访时表示，2014年高端乳品消费金额超过1200亿元，占全部乳品市场消费金额的20％以上，复合年增长率约30％。高端奶一般都是根据消费者需求的不同，推出功能明确的牛奶，培养起固定的消费群体，从而形成新的消费趋势。　

　　部分高端牛奶主要在高档超市和商场自营店销售。如产自西藏高原的牦牛奶，一盒200毫升标价十几元，价格远高于其他品牌。在北京一家金融机构工作的李晶对生活颇为讲究。她说，宁愿多花些钱，也要买品质更好的牛奶，这款牛奶的蛋白质、脂肪等指标都比一般牛奶高得多。

　　与此同时，近年来，我国进口乳制品总量大增，其中进口液体乳品增长更迅速。在多家电商平台，标明产自澳大利亚、新西兰、德国的鲜奶十分显眼，有不少更是打出优惠价，每升不到20元，给消费者提供了更多的选择。

　　随着近年价格战的持续上演和原材料、物流、人力等成本上涨的多重夹击下，乳品企业整体行业的毛利率呈现进一步下滑的趋势。各大乳企纷纷倾向于生产高端乳品，高端奶市场将成为牛奶企业新利润增长点。

　　北京市消协相关负责人接受新华社记者采访时表示，但是总体来看，高端奶依旧未走出同质化竞争的怪圈。许多产品包装规格相近，宣传形式相似，让消费者很难区分其中的差异。

　　“在高端乳品市场，高端并不仅仅是价格高端，企业还会注重产品个性、文化内涵等，而消费者往往也会从养生或是营养角度考虑购买。”若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司总经理彭云表示，消费者不再关注丰富的口味，而是注重添加剂的多少，乳蛋白、脂肪含量这些有关健康和营养的东西。

　　南庆贤说，建议消费者关注牛奶瓶身的营养成分表，即每100毫升的 蛋白质含量、脂肪、钠等含量，相对来说越高越好。同时，对于一些功能性牛奶，也不可盲目迷信。

上篇：

下篇：