值得注意的是,在源头上保证养殖的规模化和规范化,在价格和质量上夺回国内奶业的话语权,而在下游生产环节,鼓励乳制品企业尽可能多的利用生鲜乳也将成为辅助之道。中国奶协乳制品工业委员会副主任顾佳升说,按照国家现行规定,只有巴氏奶产品明确不得采用还原技术,而对于其他产品则未提出要求。“如果企业对于生鲜乳的使用量提升,,现代牧业、圣牧以及辉山等众多规模化养殖企业的效益会得到进一步提升,国内资本市场以及现有牧场向规模化发展的热情也会大幅提高。”
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