专家指出，当前我国民族乳业品牌发展还面临一些问题，突出表现在：奶业发展区域布局不合理，导致“北奶南运”和常温奶市场份额较高；产业竞争力较弱，奶畜品种单一、优质饲草料缺口较大、粪污治理压力大、乳品供需调控能力较弱；产加销不协调发展压力较大，奶农与乳品加工企业利益联结机制不紧密，奶牛养殖风险大、利润低等。

　　高鸿宾指出，应对这些挑战，应加快奶业转型升级，从种植、养殖、加工、销售、消费等全产业链切入，重点是“两推两调”。“两推”即推进适度规模养殖，推进产业一体化；“两调”即调整草畜结构，调整乳品结构。

　　实施“新鲜战略”：从全产业链着手加快转型升级　　面对行业发展困境，乳品企业应如何调整产品结构，提升核心竞争力，适应国际竞争？

　　与会专家建议，应制定我国奶业的“新鲜战略”，建立起国际竞争的天然壁垒，推行“新鲜战略”，打造我国奶业可持续发展的核心竞争力。

　　“今年的奶业，机遇和挑战并存，加快奶业升级转型是唯一的出路。我们要调整乳品结构，大力推广巴氏奶的发展，促进奶牛标准化养殖。”农业部奶业管理办公室主任王锋说。

　　中国奶业协会名誉理事长刘成果认为，在实现现代牛奶产业的规模化、集约化、标准化、一体化的过程中，最关键的是实现种植、养殖和加工的“草畜乳全链条一体化”。

　　消费信心是产业健康发展的基础，前些年频发的乳业事件给消费者留下了心理阴影。同时，境内外竞争者又借机炒作，导致广大消费者对国产乳品心存疑虑。面对国外品牌的加速侵蚀，中国奶业如何重获消费者信心？

　　“安全是让消费者恢复信心的第一步，而质量的提升则是中国乳业转型升级的新台阶。”李胜利建议，在奶源的升级上，加工企业直接控制养殖环境和奶源生产是提升产品质量的关键；在加工的升级上，应采用先进的生产工艺、缩短加工生产间隔，降低生产安全风险。

　　此外，有专家建议，在当前奶业背景下，要重视行业公益宣传、改变消费观念、提高效率，增强自身的竞争力、努力降低饲料成本等，这些是帮助奶农和乳企渡过难关的有力手段。

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