规模化养殖一直是国内奶业提升自身竞争力的重要途径。面对进口奶的压制,国内奶业的规模化养殖不断升级。以河北省为例,2008年“三聚氰胺事件”后,河北省开始全面推行“散户进小区”。近年来,河北省大力推进“小区转牧场”,以进一步提高规模化养殖水平,通过推广TMR(全混合日粮)等先进技术,在提高生鲜乳品质的同时,增加奶牛产奶量。
“这次价格协调会之所以牧场的生鲜乳交易参考价格提高了0.05元/千克,而小区的生鲜乳交易参考价格原地不动,目的就在于进一步拉大牧场与小区的价格差距,通过价格杠杆推动‘小区转牧场’的加快进行。虽然养殖小区也是规模化养殖的一种形式,但与牧场相比,在推进先进养殖技术方面还有不小的差距。近几年河北省推进‘小区转牧场’成效显著,以前养殖小区与牧场的比例为七三开,现在则是三七开。”袁运生表示。
除了河北省,其他很多省份也在进一步升级规模化养殖水平。以河南省为例,2013年开始,河南省选择郑州、洛阳、新乡、焦作等奶业传统区作为转型试点,示范带动全省奶牛养殖小区向规模化牧场转型升级。2015年,河南省开始在全省范围内全面推进小区转牧场的工作,全省共有93家小区启动转型,其中34家完成转型任务。2016年,河南省进一步加快了奶业转型升级的步伐,引导现有178家奶牛养殖小区采取合作经营、股份制改造、第三方托管等方式,力争3年内全部完成牧场化转型。