传统用油如麻油、花生油，单元不饱和脂肪酸的含量仅次橄榄油、芥花油一级，可以搭配使用，例如烫青菜后滴几滴麻油，也对心脏有益。

　　8、大蒜

　　平凡的大蒜最近一直被发现在健康上的价值。纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。

　　降低胆固醇应当吃什么好?以上这些食物都可以起到降低胆固醇的作用。胆固醇过高，会引发一系列的疾病，所以，在日常生活中，如果可以从其他饮食入手，及时调理，就可以避免很多疾病的发生。

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