8.奶酪和再制奶酪。奶酪也称干酪，营养价值较高。但市面上纯正的奶酪很少见，常见的是“再制奶酪”，其营养价值远不及奶酪，但是因口感较受欢迎，很多消费者误认为它的营养价值高而趋之若鹜，其实，“再制干酪”4个字很容易在产品标签上看到，因此购买时要睁大眼睛。

　　另外，脱脂奶粉、炼乳、奶油、乳清粉和乳清蛋白粉以及孕妇奶粉、中老年人奶粉等调制奶粉也是常见的奶类制品。

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