新研究中，为了探明奶制品、肉类和2型糖尿病之间可能存在的关联性，瑞典隆德大学糖尿病中心研究人员对26930名45~74岁瑞典参试者进行了为期14年的跟踪调查。参试者中近2/3为女性。研究期内共有2860人确诊患有2型糖尿病。奶油摄入量最多的参试者（每天30毫升以上）2型糖尿病发病几率比吃奶油最少的参试者（每天大约0.3毫升）低15%。酸奶或牛奶中的高脂肪发酵乳脂肪含量约为3%。与不吃此类奶制品的参试者相比，常吃此类奶制品的参试者糖尿病危险降低20%。

　　新研究负责人乌尔丽卡·埃里克森博士表示，新研究结果表明，全脂奶制品对2型糖尿病具有预防保护作用，这一结果有助于澄清有关饮食脂肪和2型糖尿病发病关联的早期研究结果。新研究还发现，无论脂肪含量如何，肉食摄入多会增加罹患糖尿病的风险。

　　英国糖尿病研究会专家理查德·艾略特博士表示，乳制品是健康饮食的一部分，但是由于乳制品含热量高，因此必须控制摄入量，否则容易导致体重超标，进而增加2型糖尿病风险。在更多深入研究展开之前，专家仍建议，预防2型糖尿病的最佳方法包括：增加身体活动和均衡膳食（低盐、低饱和脂肪和低糖及多吃果蔬）等等。

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