笔者查看多个品牌儿童牛奶配料表发现，食品添加剂种类确实不少，比如某品牌就有结冷胶、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、三聚磷酸钠、抗坏血酸钠、食用香精等。有的品牌的儿童牛奶食品添加剂种类甚至高达10种之多。

　　对此问题，食品安全专家与营养学专家态度不一。中国工程院院士孙宝国和中国农业大学食品科学与营养工程学院教授任发政认为，儿童牛奶可添加适量营养强化剂和必要的食品添加剂，食品添加剂有毒与食品中含有食品添加剂是两个不同的概念。比如婴幼儿配方奶粉中有氯化镁，不但是食品凝固剂，还是食品营养强化剂。再比如氢氧化钾是强碱，只要不超过一定的量，用在食品中就是安全的。所以说，食品添加剂本身可能具有一定毒性，但离开“量”谈毒性是不科学的。

　　营养学专家则认为，一方面过多的食品添加剂会增加儿童肝肾负担，使其有限的自我调节能力受损；另一方面，儿童不宜食用过甜过香的食品，会产生依赖感。儿童还会产生一种观念，认为这样的牛奶才是好喝的，从而产生挑食的毛病，反而不利于营养均衡，影响儿童生长发育。

上篇：

下篇：