酪蛋白磷酸肽(CPP)是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白，是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，经过精制、纯化制成，其核心结构为：—Se r（P）－Se r（P）－Se r（P）－G lu－G lu－（Se r：丝氨酸，G lu：谷氨酸，P：磷酸基）。其作用：可促进钙吸收功能外，还可促进铁、锌等二价矿物营养素的吸收。

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