关于牛奶和酸奶的营养，很多人都不太了解，它们之间到底什么区别，除了酸奶口味酸点意外，感觉没什么不同。今天小编告诉你，其实它们之间的营养有着极为不同的区别，同时对人体的保健作用也不同。

　　牛奶的营养特点：

　　1、对于处在生长发育期的青少年儿童，他们对于氨基酸的需求量是非常之大的，只有补充充足的氨基酸，才能帮助他们肌肉组织的生长。而牛奶中的蛋白质含有8种必需氨基酸 ，适宜于构成肌肉组织，促进健康发育，因此特别适合青少年儿童。

　　2、我们摄取每种食物的主要目的就是吸收其中的营养物质，如果不能吸收我们还吃食物干嘛!而牛奶中所含的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，其消化率可达97%。

　　3、我们肠胃里面有一种物质叫胃酸，只有调动胃酸才能更好的促进肠胃的蠕动，帮助消化腺的分泌。而在牛奶中含有的主要碳水化合物是乳糖，乳糖在人体内可调节胃酸，可帮助肠胃对食物的消化和吸收。

　　4、像很多儿童长不高，或者老年人患有骨质疏松都是由于人体内缺乏钙质所导致的，而牛奶中所含的钙质，是人体钙的最好来源。而且牛奶中的钙在体内极易吸收，远比其他各类食物中的钙吸收率高。而且牛奶中钙与磷比例合适，是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品。

　　5、牛奶中几乎含有一切已知的维生素，如维生素A、c、d及b族维生素。

　　6、一般来说儿童自身的抵抗力都不如成年人，稍不注意就有感冒发烧的可能，而在奶中含有能增进儿童发育所需要的抗体物质，因此牛奶是儿童青少年健康发育的最理想的食品。

相信很多人都知道，日本在二次世界大战后就提出“一杯牛奶，强壮一个民族”的口号；英国也提出“没有什么投资比为孩子们提供牛奶更为重要”。为此，在近年来我国营养学界的资深教授也在“1998中国牛奶科学论坛”上呼吁振兴中国奶业，常给孩子们喝牛奶。

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