初乳是一种较为特殊的“乳”，初乳是指所有雌性哺乳动物在产后24--72小时之内，其分泌的乳汁，都称为初乳。与普通的乳汁相比较，初乳的蛋白质含量更高，而初乳中所含的脂肪和糖份的含量比普通的乳汁要低，初乳中维生素、铁等的含量是普通乳汁的数倍或者数十倍。也正基于此，为了能让自己心爱的宝宝摄取更高的营养成分，获得更多的营养支持，初为人父人母的人们，便设法寻找更多的人初乳的“替代品”---- 牛初乳来给孩子补充营养，企图让自己的宝宝更健壮、更健康。但专家指出，牛初乳，不宜随意饮用。

　　有研究表明，牛初乳中所富含的脑肽、牛磺酸等生长因子，免疫球蛋白等免疫因子及婴幼儿生长所必需的维生素A、C、D和微量元牛初乳粉素，在一定程度上，能更好的提高婴幼儿的免疫力和抵抗力，预防婴幼儿各种疾病的发生，同时，可在一定程度上促进婴幼儿智力的更好发育，提高其智力水平。但是，牛的初乳毕竟是数量有限，很多人在市场上购买的打着所谓牛初乳旗号的乳制品，其实更多的是通过人工合成的牛初乳的衍生品，并非真正的牛的初乳。也正因为不是真正的牛初乳，所以其构成的成分也和真正意义上的牛初乳相差甚远，其营养成分也就自然大打折扣，严重的可能会影响婴幼儿的正常生长发育，带来较为严重的后果。如果一定要购买牛初乳，一定要去正规的大超市、商场去购买正规厂家、检验合格的牛初乳产品，切忌在小商贩、小摊点购买。

　　无论是何种动物的初乳，其营养成分都有异于人的初乳，不同于母乳。母乳中所含的蛋白质、脂肪、糖、激素、酶、生长因子、修复因子等成分，更适合新生儿的消化、吸收，任何其他动物的初乳及人工合成的配方奶都无法做到和母乳完全相同，无法跟母乳相媲美。更何况，牛初乳中所含的免疫因子对婴幼儿的健康成长是否完全有效果、效果到底有多大，截止目前，没有一个明确的研究成果。因此，婴幼儿要首先选择进行科学的母乳喂养，如果遇到母乳不足或母乳没有时再考虑用牛初乳。对于我们正常的健康人群，选择服用牛初乳更大可不必，正常的饮食足以补充人体所必须的营养成分，过度的服用牛初乳反倒对身体有害而无益。特别是对于那些身体体质经常过敏的人群而言，更要慎服牛初乳，因为牛初乳中含有的大分子免疫球蛋白是一种过敏原，能引起多种过敏原，引起人体产生过敏反应，严重的出现生命危险。因此，我们要谨慎的服用牛初乳，尽可能的少服用、不服用。

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