从市场上发现,个别知名乳粉企业的配方多达200多个。而业内人士指出,国产婴幼儿配方奶粉不同配方之间的差距其实微乎其微,每增加一项极小的营养素,就出现一个新的配方品牌,甚至有些同一个配方起了不同的名字就变身不同品牌系列,给消费者的选择带来了极大的困难。
市场 知名乳企配方多达200多个 婴幼儿配方乳粉的“产品配方”是指生产中使用的食品原料、食品添加剂及其使用量,以及产品中营养成分含量。理论上来说,婴幼儿配方乳粉的产品配方应当尽可能模拟母乳,配方数量不应过多。实际情况却并非如此。 北青报记者走访了多个超市发现,婴幼儿奶粉配方种类繁多的情况在市场上十分普遍。在欧尚超市(朝阳北路店),每个品牌的奶粉都占据了三四层货架,按照每个品牌包含一二三段来分,每个品牌展出的奶粉品种都在10种以上。 根据在实体店初步了解到的情况,北青报记者查阅了几个知名奶粉企业的官网发现,这些奶粉企业实际生产在售的配方奶粉种类远不止10种。根据官方网站信息,三元奶粉的在售品牌11个,产品配方达33个。雅士利的情况也相近,目前雅士利生产在售的有8个品牌,24个产品配方,如超级α-金装,α-金装,α-金装+,金装安贝慧、能慧金装等等。 圣元的配方数量则更多,包括“优博”系列,“我的天使”系列,以及优聪婴儿配方奶粉,育婴博士超级金钻装,育婴博士超金装,育婴博士超级金赋金装,海智宝金装,海智宝超级金装,海智宝金钻,金装智蓓,优睿金装,启宝金装,启宝超金装等,配方品牌数多达86个,而配方达到了258个。 调查 一个配方略作改变形成“新配方” 这么多配方之间有什么区别呢?北青报记者以购买者的身份致电圣元官方网站提供的营养专家服务热线,咨询不同配方的区别后发现,基本的营养元素每种配方中都有,但有额外的几种,如乳双歧杆菌,5种核苷酸,膳食纤维,左旋肉碱等,以排列组合等形式“轮番登场”,甚至只是用量的细微差距,就形成了多种新的配方。 例如圣元旗下的“金钻领育”和“金装佳盾”,区别在于金钻领育增加了乳双歧杆菌,其他配方成分并无差别。同样的,“优博58”和“优博核苷酸”的区别在于多了益生菌。此外,不少品牌在名字前面加上“金装”,摇身一变成为另外一种配方,“和普通装相比,营养素多一些,个别的营养素有添加”,圣元的营养专家解释说。 为什么一个婴幼儿配方奶粉背后能衍生出这么多的配方?在高级乳业研究员宋亮看来,许多企业将一个配方视为一个品牌,而这些配方泛滥的背后,其实是企业的品牌策略,“为了应对多渠道多市场的竞争,甚至会出现同一个配方用于多个品牌的情况,最终目的就是为了增加销量”。上篇:
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