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全球益生菌产业规模约达400亿美元

来源:食品工业科技 | 作者:佚名 | 2016年7月20日() | 打印内容 打印内容

  基于合生元营养与护理研究院活跃的国际学术交流和研究项目,国际上最新的现代分子生物学技术和检测策略已是欧美发达国家正在启动的重大国际科研项目。大量国内外研究表明,婴幼儿阶段是微生态建立的关键时期,并受多个因素的影响,比如分娩方式、母乳成分、喂养方式、抗生素应用等。随着研究的深入,科学家和工业研究者越来越清楚益生菌、益生元的具体特性和应用范围。一直以来,合生元秉持科学理念,坚持科学应用,在产品研发方面,始终将用户的健康作为出发点。

  华南理工大学食品科学与工程学院李理教授表示,过去,益生菌最初的产品都是从国外引进的,目前市场上流通的菌种也以国外菌种为主。我国大概近十年才开始研究菌种,起步较晚。随着益生菌产业的快速发展,国家和企业日益重视益生菌各方面技术的研发。目前,我国企业已在尝试做自己的菌种品种,但一个菌种从分离、筛选到做好安全性等,最后运用到产品上,这个过程一般都比较长。
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