酸奶喝牛奶几乎是陪伴我们每一天的食物，我们都知道“奶”对人体很重要，从出生到成年，奶制品都可以提供给我们大量人体所需能量。那么，在种类繁多的乳制品中，到底酸奶好还是牛奶好，喝哪一种更营养？现在就随小编一探究竟吧！

　　我们都知道“奶”对人体很重要，从出生到成年，奶制品都可以提供给我们大量人体所需能量。在众多奶制品多，有人喜欢酸奶、有人偏爱牛奶，有的喜欢各种酸奶饮料……那么到底哪一种“奶”最营养？

    酸奶&牛奶 哪个更营养？

    热量：酸奶比牛奶热量稍高，因为酸奶加入了7%的糖。

    Tips：全脂加糖酸奶热量为240千卡/100克，全脂无糖酸奶190千卡/100克。

    营养：酸奶和牛奶的差异不是很大，都是钙的最佳来源。

    Tips：酸奶喝牛奶也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。

    保健：从保健效果来说，酸奶更好。

    Tips：酸奶有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。

    减肥：从饱腹感来说，两者都很好。

    Tips：轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量，但饭后喝都没有减肥效果。

    酸奶好还是牛奶好?经过无数专家的讨论后，似乎已经有了定论，酸奶的原料就是牛奶，鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再经发酵作用而制成发酵的乳制品，这就是酸奶，经过这样的加工后，不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。

    酸奶怎么喝才科学？

    凡事过犹不及，过量的酸奶也会对肠胃造成一定的损失，需特别注意。乳酸菌会生成抗生素，能够抑制很多细菌，但同时也破坏了人体内部有益的细菌，如果长期大量饮用酸奶，会影响人体自身系统的完善，可能对正常消化功能造成干扰，对患有肠胃炎的人群更加不利。

    酸奶饮料不等于酸奶

    现在市面上有大量的乳酸饮料都打着“酸奶饮料”的名号，但所谓的酸奶饮料跟酸奶的营养价值差距很大，酸奶的本质是牛奶，酸奶饮料的本质是饮料，由粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制。酸奶里最重要的就是乳酸菌，它能够分解出对人体有益的物质，能够促进营养吸收和调节胃肠功能，但一般酸奶饮料里只有乳酸，是没办法发挥乳酸菌功能的。两者的蛋白质含量差别也很大，酸奶约为2.7%到2.9%，酸奶饮料则在1% 以下，喝酸奶饮料，对于补充人体营养没有积极意义的。

上篇：

下篇：