酸奶是中国乳制品行业增长最迅猛的品类，以低温酸奶为例，高端产品的总体增速更快，华南地区最具代表性的高端酸奶品牌当属卡士，卡士总经理王维嘉透露：“卡士近5年来增速高于行业平均水平。”卡士的每一杯酸奶包装上都有“不添加防腐剂”的标志，还自建了全程冷链系统，以实现各环节的2℃~6℃。在卡士的冷链物流系统中，除了有专门的冷藏车，每辆车还配备黑匣子和GPS定位，全程跟踪温控情况。作为华南地区低温酸奶的龙头企业，如今已走出华南市场向周边省市扩张。

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