法媒称，乳业危机不仅限于法国，全球生产商都为价格下跌所累。降价的原因在于产量不断增长(尤其是生产配额政策结束后的欧洲)，而两大主要市场却出现萎缩：俄罗斯关闭市场，乳制品购买量最大的国家中国需求暴跌。但北京最近恢复了进口节奏，让人看到了希望的曙光。

　　据法国《回声报》8月16日报道，脱脂奶粉在全球市场上的价格是2013年12月时的一半。在爱尔兰和荷兰这两个配额结束后增产最多的国家，今年6月的生乳价格跌至230欧元，跌幅为50%。

　　报道称，世界乳制品产量增长之际，俄罗斯关闭市场已有两年，中国奶粉购买量大幅下降。欧洲丧失了两大主要市场，又随着配额政策结束大力增产，除了囤积乳制品之外别无他法。7月末，冷藏库中已存储了35万吨。这个数字虽然似乎比起欧盟每年的出口量1700万吨根本不算高，却要用数月才能卖掉。

　　生产商们能被拯救吗？从俄罗斯这边是没什么可期待的。6月末，克里姆林宫将禁运措施延至2017年末。

　　报道称，然而，近几周来，中国方面传来了积极的信号。农业信息咨询公司国际部经理皮埃尔·贝戈克解释说，中国的全脂奶粉和脱脂奶粉进口规模有所恢复。在今年前5个月里，中国在新西兰和欧盟的购买量分别增加了20%和9%，但由于供给量颇丰所以现阶段并未对价格造成影响。皮埃尔·贝戈克认为：“还要再等几个月价格才能恢复一定程度的坚挺。”

　　报道称，中国在三聚氰胺丑闻后成为全球最大乳制品购买国，在世界乳业危机中扮演关键角色。2015年，中国全脂奶粉进口量骤减(减少了48%)导致它的第一供应国新西兰陷入恐慌。向恒天然乳制品公司供货的畜农拿到的钱低于成本价，很多牧场都只是靠银行的积极支持才维持下去。法国畜牧研究院指出，2015-2016年度，新西兰家畜数量十年来首次下降。

　　很难知道中国重返世界市场的举动是否长久。皮埃尔·贝戈克解释说：“对于对他们的产量和库存我们都没有明确的展望。”农业信息咨询公司尝试做出了几份五年预期，或许能让市场参与者看到希望。一份“现实”的预期指出，到2020年中国的液态乳产量或可增加10%，达4270万吨。这一增长速度将明显慢于消耗量：消耗量或将增长15%，达4500万吨。如果这些预期准确，就意味着中国的进口需求量将从2016年的38万吨增至2020年的230万吨。

　　报道称，美国市场也有喜讯传来。农业信息咨询公司指出，美国的奶酪需求量“目前非常大”，6月以来增加了20%。

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