盘点喝牛奶的误区

　　1、牛奶越浓越好。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶浓度超出正常比例标准。婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。如果婴幼儿常喝过浓的牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振等不良反应。

　　2、加糖越多越好。加糖必须定量，一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。牛奶里最好是加蔗糖。此外，糖与牛奶一起加热会生成有害物质糖基赖氨酸，应先把煮开的牛奶晾到温热(40~50摄氏度)时，再将糖放入牛奶中溶解。

　　3、牛奶服药一举两得。牛奶加药服用，不仅降低药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1~2小时内最好不要喝牛奶。

　　4、牛奶中添加米汤稀饭。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。

　　5、添加橘汁或柠檬汁以增加风味。橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇牛奶中的蛋白质，会使蛋白质变性，降低营养价值。

　　6、以炼乳代替牛奶。炼乳中的糖分含量过高，稀释以后蛋白质和脂肪的含量又偏低。此外，它容易引起小儿腹泻，也会给以后添加辅食带来困难。

　　7、牛奶必须煮沸。牛奶消毒的温度要求并不高，70摄氏度时用3分钟，60摄氏度时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100摄氏度，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。

　　>>温馨小贴士

　　★喝奶最佳时间？

　　人在深睡1小时后，身体合成代谢旺盛，骨骼、肌肉、内脏生长迅速。因此，儿童喝牛奶的最佳时间是晚上临睡前。

　　★喝哪种奶最好？

　　因为断奶后没有奶制品摄入，到六七岁时，就会有10%的孩子出现乳糖不耐受现象，到30岁以后，就有40%左右的人出现这种现象。

　　专家建议：中国人喝奶数量少，最好喝全脂奶。起码每天喝两杯奶，500毫升，可以鲜奶和各种乳制品搭配着喝。喝奶时不要空腹。

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