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乳业重新赢回消费者信任 自动化无菌生产势在必行

来源:中国乳制品网 | 作者:佚名 | 2017年10月27日() | 打印内容 打印内容

  对于包装来说,目前市场上的灌装设备多数可以配备冲瓶机,在牛奶灌装之前对包装材料进行消毒。但牛奶包装容器材质多种多样,有纸质材料、玻璃材料、塑料瓶、金属材料等。在这几种材料中,纸质材料不能进行冲瓶工艺且并非一步成型,需要进行粘合才能形成容器,因此还要考虑粘合处可能产生细菌的问题。有的企业采用ESL工艺,通过反折边使得包装盒粘合处的断面不直接接触牛奶,把断面上可能附着的杂菌和细菌混入量控制在最小。另一方面,牛奶灌装机有可能与包装容器发生接触,这要求灌装机在这部分需采用符合GMP耐腐蚀的优质不锈钢材料。

  国内乳企曾遭受食品安全重击,直到现今仍有部分消费者处在恐慌中。为了解决这一问题,国内乳企在不断努力,积极实行自动化智能化改造,以放心奶的形象重新面对消费者,赢得消费者的信任。而在这一过程中,对生产环节严把消毒杀菌关卡,杜绝一切可能出现的食品安全问题是重中之重。

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