在第20个全国乳品营养周和第18个世界牛奶日来临之际，为将中国乳业质量安全的真实情况告知社会，提振乳制品消费信心，宣传国产品牌，由国家食药监总局新闻宣传司和国家工信部消费品司指导、中国乳制品工业协会主办的“2017世界牛奶日·全国乳品营养周暨中国婴幼儿配方乳粉质量安全行”活动日前在北京启动。启动仪式上，工信部、中国乳制品工业协会和企业代表共同签署《匠心打造中国乳品品牌》倡议书，希望充分凝聚线上线下的力量，搭建立体传播的消费科普平台，让消费者更直观便捷地感知乳制品企业复兴民族乳业的信念，增强乳业发展的消费动力。

数据有力 中国乳制品质量稳定可靠

近年来，随着国家监管和企业自控力度的提升，中国乳制品生产企业提供营养丰富、品类繁多、安全可靠产品的能力越来越强。

活动启动仪式上，国家食品药品监督管理总局新闻司司长颜江瑛在致辞中讲到：“近年来，我国不断加大以婴幼儿配方乳粉为代表的乳制品的监管。新修订的《食品安全法》规定，婴幼儿配方乳粉从备案制改为注册制管理，参照药品管理方式严格婴幼儿配方乳粉的监管。食品药品监管部门不断加大对婴幼儿配方乳粉的监管力度，实现了‘月月抽检，月月公开’，同时强化婴幼儿配方乳粉生产企业生产体系的检查力度，监督企业严格落实主体责任。生产体系的检查有利于及时发现企业在研发、生产、检验全过程管理体系中存在的问题，及时整改。严格的监管，使婴幼儿配方乳粉质量安全得到有效保障。2014年婴幼儿配方乳粉抽检合格率近97%，2015年婴幼儿配方乳粉抽检合格率接近99%，去年2016年婴幼儿配方乳粉抽检合格率超过99%。”

中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈用一组数据来说明我国乳制品质量稳定可靠：“2015年，全国乳制品监督抽检共计 9350批次，合格率99.5%;2016年，全国乳制品监督抽检共计37717批次，合格率99.6%。在去年国家监管部门抽检的32大类食品中，乳制品、婴幼儿配方乳粉合格率都是最高水平。”

“目前中国的乳业，已经是原料质量稳定可靠，加工技术装备先进，企业管理先进规范，产品标准严谨，法律规章完善，监管有力的现代化食品加工行业。乳制品质量一直保持了稳定向好的发展事态，消费者完全可以放心食用。”

乳品行业下个目标 提振消费信心

尽管质量安全水平显著提升，但颜江瑛指出，消费者消费信心的恢复程度远远落后于乳制品质量安全水平的提高程度，“对于中国的乳制品企业来说，过了质量关，还需要再过消费者这一关，唤回公众的信任将是中国乳业的下一个目标。”

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