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柿子和酸奶一起吃会中毒? 此谣言已经辟谣

来源:中国乳制品产业网 | 作者:佚名 | 2017年12月19日() | 打印内容 打印内容

柿子跟酸奶乳制品、香蕉同食不会产生有毒物质,也不会发生食物中毒现象,但是在食用柿子时应当非常注意是真的。柿子中含有鞣酸,这是柿子在营养学上一个非常重要的特点。鞣酸是一种更容易与矿物质、蛋白质结合发生沉淀也是更容易与膳食纤维鳌合的植物酸性物质。吃完柿子后喝牛奶、酸奶、香蕉,柿子中的鞣酸与蛋白质以及膳食纤维容易在人体内起反应,导致胃肠道不良反应。

每年柿子上市季节,医院都会收治几位“胃柿石”患者,这是一种因为吃柿子不注意,在胃中形成结石无法排出的病症。

柿子不能空腹吃。因为在空腹情况下,鞣酸和果胶在胃酸的作用下较易形成大小不等的硬块,如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,轻则会出现上腹部疼痛、呕吐,重则甚至有呕血等症状。所以,吃完柿子不要马上喝酸奶、牛奶。

柿子到底能不能食用?可以,但是应注意

不要吃柿子,容易得柿结石。”在日常生活中,我们也常会听到这样的劝告。那么,吃柿子一定会患胃柿石吗?对此,柿子同其它水果一样含有VC以及较高的胡萝卜素,在日常生活可以食用少量熟透的柿子。

未成熟的柿子含有大量的鞣酸,成熟的柿子鞣酸含量大大降低。在日常生活中,我们可以食用一些熟透的柿子。但是在食用时也应该注意,首先不要进食未熟透的柿子,其次不要空腹吃。同时在食用的时间上,应当与进食其它食物的相隔一到两个小时左右,进食量最好不要超过二百克。同时,熟透的柿子因为含糖量较高,糖尿病患者和一些胃酸过多的人应尽量少吃。

发现胃柿石怎么办?及时就医

如果食用柿子后发现肠胃不舒服应该怎么办?刘梅告诉记者,发现不舒服症状应到医院进行胃部检查,确定是否为胃柿石病症。对于一些发现早、轻微的胃柿石患者,可以在医生的建议下口服碳酸氢钠溶液,让结石自行散开,排出体外;对于一些时间长、重度胃柿石患者应接受胃镜碎石治疗。

民间流传的“可乐碎石”这一偏方是否可行?对此,刘梅指出,发现胃石症状最好寻求医生诊治,对于一些轻微的患者可以在医生的建议下,服用可乐让结石自行排开。

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