中国的奶业历史悠久，得以记载有近2500年的历史，是中华饮食文化中不可或缺的重要组成部分。中华民族不仅是古代奶业文明的创作者之一，而且也是奶业技术的发明者之一。在公元6世纪中叶成书的《齐民要术》中，有了世界上最早最完整的传统乳品加工技术的记载，在《魏书》里有“常饮牛乳，色如处子”的记述。特别是改革开放以来，随着经济社会快速发展，人民生活水平不断提高，富含人体所需的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素及钙、磷等多种矿物质的以牦牛乳为代表的乳制品越来越受人们青睐，对乳品消费需求激增，中国奶业发展迅速，从而也培育形成了一大批乳品加工龙头企业，建立了与广大群众密切产业融合的特色生产奶源基地，乳产业为促进国民经济与社会发展发挥了积极的推动作用。为此，为记述中国奶业发展历程，传承中国乳业历史文化，担负起奶业人的历史责任。由中国奶业协会牵头，中国奶业荣誉会长、原农业部常务副部长、国务院扶贫开发领导小组常务副组长刘成果主持编写了《中国奶业史》，以开中国奶业编修史之先，补中国奶业无史之憾，述往知来而鉴古察今。

    刘成果先生主持编写的《中国奶业史》分专史卷和通史卷两本，专史卷共九章，通史卷共十五章，在专史卷第七章特色奶业史第三节中国牦牛奶业史第二部分中国牦牛奶业455页牦牛奶的产业雏形中含金量较高的叙述了甘肃华羚酪蛋白股份有限公司产业发展情况，让中国奶业界了解华羚、认识华羚开辟了通道，为华羚未来的可持续发展和实施国际化品牌战略起到了抛砖引玉的作用。

原农业部常务副部长、国务院扶贫开发领导小组常务副组长刘成果

刘成果先生主持编写的《中国奶业史》分专史卷和通史卷两本

    《中国奶业史》专史卷有关华羚的篇章转载于下：

    至2011年，牦牛产区以牦牛乳为原料的乳品加工厂数量不少。其中以牦牛曲拉为原料生产乳蛋白产品主要的企业集中在甘肃，其中以甘肃华羚酪蛋白股份有限公司规模最大。甘肃华羚酪蛋白股份有限公司位于甘肃省合作市，拥有全资、控股企业2家，至2011年，是国内最大的酪蛋白产品研发、生产和销售的龙头企业，产品远销欧美、中东、中非及东南亚等国家和地区。公司充分发挥区位优势，以青藏高原优质的牦牛奶资源和藏区特有的曲拉为原料，利用先进的生物技术，致力于新型环保、安全绿色的高科技产品的研发、生产、推广和利用。经过多年不懈的努力，在酪蛋白生产行业始终处于领先地位，产品被广泛应用于食品、生物制药和材料加工等行业，是农业部、国家发改委、科技部等部委认定的“农业产业化国家重点龙头企业”、“国家扶贫龙头企业”、“国家高新技术示范企业”、“甘肃省农产品出口创汇重点企业”。并先后通过了ISO9001国际质量管理体系认证、HALA/KOSHER认证、OU-D认证、HACCP认证和国家出口食品生产企业注册资格认证。公司恪守绿色、环保发展理念，立足藏区资源优势，以促进藏区经济发展和社会进步为己任，依靠科技创新引领行业发展，努力打造中国酪蛋白第一品牌，已形成了“公司+牧户+牧区基地”全产业链式的经营模式。通过整合藏区的资源优势，建成了独具特色的酪蛋白产业中心，为公司的可持续发展和实施国际化战略提供了有力保障。

   “欲知大道，必先为史”。是因为，历史是民族的记忆，不仅可以从其发展进程中找到现在甚至以后多种现象的胚胎和萌芽，而其真正价值在通汇古今，洞观当代，开创未来。