类似产品还有圃多美济州乐活牛奶、寿尔草原牛奶等韩国“调制乳”，一些产品甚至有“鲜奶”的暗示。如济州乐活牛奶宣称“牛奶口感清新、新鲜”。

　　国家认监委官网信息显示，圃多美济州乐活、寿尔等韩国品牌企业并未获得巴氏奶资质。

　　根据国家食品安全标准，调制乳有别于消费者通常认识的纯牛奶。两者均以生牛乳为主原料，但采用了不同的生产工艺，且含乳量也有所不同。

　　违规添加复原乳变“假巴氏”

　　与超高温灭菌乳无需冷藏、长达几个月的保质期相比，巴氏杀菌乳通常要在0℃-6℃下冷藏。因此，一些进口超高温（UHT）灭菌乳甚至复原乳也会蒙混在“巴氏奶”包装中出售给消费者。

　　宋亮表示，许多进口巴氏奶都是假巴氏奶，实际上是超高温灭菌奶。在进口通关时，这些高温灭菌奶不会贴“巴氏奶”标签，但入境后，一些产品就会被“打扮”成巴氏奶销售，在线上渠道这种现象更为明显。

　　而复原乳又称还原奶，是指把牛奶干燥成乳粉后，再添加一定的水或牛奶制成的乳液。国务院早在2005年就明确要求巴氏杀菌乳中不允许添加复原乳，但事实上一些进口品牌会将复原乳隐藏在假巴氏奶中销售。

　　据微信公号“红盾论坛”流出的一份液态乳中复原乳的检测数据，2015年检测的90批次巴氏杀菌乳中，有16.7%超标。

　　专家：就近就鲜选购巴氏奶

　　进口奶制品在新鲜度上不仅没有优势，而且容易在物流环节出现问题。著名奶业专家王丁棉告诉羊城晚报记者，巴氏奶中虽然有害菌都被杀灭，但依然存活着一定数量的微生物，低温可以遏制它们高速繁殖而不致变质。所以，从加工到储存、从配送到销售要全程冷藏，任何一个环节都不能出任何问题，否则就会影响产品品质。

　　因此，他建议，对消费者而言，营养在新鲜，新鲜在身边。

　　知多D

　　1、什么是巴氏奶？

　　指仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品，特点是：新鲜、营养。

　　2、如何辨别巴氏奶？

　　查看“营养成分表”，其脂肪含量应不少于3.1g/100g，蛋白质含量不少于2.9g/100g；外包装通常标注“鲜牛乳”；“配料表”中只有生牛乳；查看保质期，一般不超过7天，需低温冷藏。

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　　进口巴氏奶屡上黑榜：菌群超标，超过保质期

　　近日，有关部门在多批次澳大利亚进口巴氏杀菌乳产品中发现不合格产品，主要是被检出大肠菌群超标。

　　而国家质检总局公布的进境不合格食品信息显示，今年1月至7月，几乎每月都有进口牛奶被检出不合格问题，而澳大利亚巴氏杀菌乳则屡次登上质量“黑榜”。7个月以来，共有12批次巴氏杀菌奶被检出不合格，其中6批次大肠菌群超标或菌落总数超标，两批次超过保质期。

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