无论是羊奶还是牛奶，包括马奶、酸奶等，从食物的分类上都属于乳类，可以搭配起来喝，关键是必须养成从小喝奶的习惯，并保证终生不断奶。

　　1.羊奶的营养成分总体相差无几

　　何双反对硬要将牛奶和羊奶分一个高下的说法：“无论牛奶、羊奶，从食物分类上来说，它们都属于乳类，都归属于动物性食物。”乳类产品的共同特点是营养成分齐全，几乎含有人体需要的所有营养素，是人体优质蛋白、钙、维生素Ａ和维生素Ｂ２的主要来源；而且营养成分的组成比例适宜，都与母乳接近，容易消化吸收，所有人都应该终生不断奶。

　　如果细看牛奶和羊奶的营养成分，就会发现，“总体上二者差不多，各有千秋”。何双以每１００克可食部进行介绍：水分上，两者相差无几；主要营养成分上，牛奶的蛋白质、维生素Ｅ、维生素Ｃ、钙、钠、镁、锌、硒的含量都略高于羊奶；羊奶的碳水化合物、胆固醇、维生素Ａ、磷、钾、铁的含量则略高于牛奶。（见附表）

　　2.不耐受人群可适当搭配羊奶

　　有人认为喝牛奶容易导致腹泻，因而特别推崇羊奶。何双表示，这就是所谓的“乳糖不耐受人群”，我国有相当部分人群体内的乳糖酶活性很低，喝奶后胃肠很不舒服，尤其是老年人更为明显。“这是因为小时候断奶之后没有奶制品摄入，到六七岁时，会有１０％的人出现不耐受现象，到３０岁以后，会有４０％左右的人群出现这种现象。因此对于他们，羊奶是一种补充。”

　　针对“牛奶蛋白容易诱发过敏症”的说法，何双说：“这是由于牛奶中的酪蛋白含量多，而乳清蛋白的含量低，这与母乳的组成恰好相反。由于酪蛋白的存在，使人体对乳品的消化、吸收率下降，相对而言，这也是牛奶的营养利用不如母乳的原因之一。而羊奶的酪蛋白含量介于牛奶与母乳之间，因此相对于牛奶来说，羊奶更容易消化和吸收，出现牛奶蛋白引起的过敏症的概率较低。”

　　何双告诉记者，她专门做过调查，发现现在羊奶的脱膻工艺比过去改进与提高了很多，这使羊奶的口味接近牛奶，让更多的人适应羊奶，让人们又多了一种食物。

　　另外，对于宝宝喝牛奶容易腹泻与牛奶蛋白过敏的担心，何双建议：以前小宝宝４个月就开始添加辅食，现在提倡６个月之后添加，这是因为小宝宝的消化系统还非常“脆弱”，如果太早添加辅食，有可能会诱发食物的过敏源。还有，喝奶时不要空腹，与别的食物一起吃，一般都可以耐受。或者选择添加巧克力、果味等的花色奶。“让小宝宝的消化系统稍稍‘成熟’一些，６个月后再添加辅食，相对会好一些。”

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