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中国乳品行业现状及发展趋势研究

来源:中国乳制品网 | 作者:佚名 | 2017年7月5日() | 打印内容 打印内容

3、奶粉

奶粉大类,可以分婴幼儿奶粉和成人奶粉两大类。其中,成人奶粉也可以分为普通配方和功能强化配方奶粉,还可以按照不同年龄和性别分很多子类。不过,整个奶粉市场还是以婴幼儿奶粉为主导,成人奶粉的市场份额比较小,而且增长态势也不算太好。

婴儿奶粉也分高中低档,与酸奶市场所不同的是,婴幼儿奶粉市场早就经历过价格战和行业洗牌,目前的竞争格局比较明朗。高端奶粉主要由外资品牌垄断,成为市场集中度极高的品类,美赞臣、惠氏、多美滋、雀巢和雅培是份额比较大的品牌;中低档婴幼儿奶粉主要由伊利、雅士利、圣元等国内企业占领。但也不少“山寨”品牌扰乱这个价位的市场。

成人奶粉,由于市场容量越来越小,目前做这块市场的品牌也越来越少,经笔者观察,主要由伊利和雀巢两大品牌占领这块市场,其中,伊利以价格低廉、铺货广泛的优势,其销量略胜一筹。

4、奶酪

对于中国乳品市场而言,奶酪是一个相对陌生的品类,但也不得不提及的品类。陌生是因为它还没有被中国消费者广泛接受,不得不提及的原因是这个品类一旦被中国消费者所接受,其发展前景是难以估量的。

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