近年来，随着我国经济的发展和居民收入水平的提高，我国乳制品行业得到了快速发展。

据前瞻产业研究院发布的《2017-2022年中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》显示2010-2016年，我国乳制品产量和销量基本呈逐年增长的态势(除了2014年略有下降)。2010年，我国乳制品产量为2160万吨，销量为2146万吨；到2016年，乳制品产量达到2993万吨，销量达到2975万吨，产销量年复合增长率均在5%以上。

2010-2016年，我国乳制品行业销售收入总体呈现持续增加的趋势(除了2015年略有下降)。2015年，我国乳制品行业实现销售收入3252.83亿元；2016年，我国乳制品行业销售收入为3785.75亿元，同比增长了16.38%。

随着《健康中国2030规划纲要》的发布实施，营养健康理念将更加深入人心，健康产业正逢其时，健康中国是一面旗帜，凝聚着全社会的共同愿景。

总所周知，乳制品含有丰富的营养价值，对人的身体健康有益。然而，中国居民整体乳制品摄入量却严重不足。据统计数据显示，2016年，中国人均奶类消费水平折合生鲜乳只有36.3公斤，不到世界平均水平的三分之一、亚洲平均水平的二分之一。由此可见，我国乳制品行业发展前景广阔。

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