“不少消费者可能已经感受到了,进入2017年以来,包括巴氏奶在内的不少牛奶品种终端价温和地上涨了5%~10%。”对此,该观察人士表示,这是因为我国乳制品消费虽然总量没有大幅飞跃,但产品结构升级却逐渐显现,低温奶、乳酸菌饮料等品种越来越流行,且三四线城市消费市场扩容迅速。
“经过多年培育,消费者口味越来越挑、选择也趋于理性,更多的牛奶品种会优先选用本地新鲜奶而非进口复原乳,所以国内原奶供应也在逐渐收紧;再加上目前国内奶牛整体养殖成本较高,因此无论是从成本考虑还是从供需来看,国内奶价维持较高价格依然有据可循。”其表示。
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实际上,目前我国乳制品产量增价格也增。据前瞻数据库显示,2016年11月我国乳制品产量当月值269.8万吨,当月同比上涨10.9%,1~11月累计产量2729.3万吨,累计同比上涨7.5%。据了解,2016年1~11月,全国共有规模以上乳制品企业627家,主营业务收入3181.5亿元,同比增长5.59%,利润总额232.4亿元,同比增长13.12%,销售收入利润率为7.3%;乳制品产量2729.3万吨,同比增长7.48%,其中液体乳产量2498.9万吨,同比增长8.14%,乳粉产量122.9万吨,同比增长-1.09%。如果按当月数据分析,2016年11月,乳制品产量269.8万吨,月同比增长10.90%;其中液体乳产量245.8万吨,月同比增长12.15%;乳粉产量13.9万吨,月同比增长0.22%。
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