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有些人喝了一辈子都没弄明白,喝酸奶的常识

来源:中华美食网 | 作者:佚名 | 2017年9月13日() | 打印内容 打印内容

酸奶,是人们经常饮用的健康奶制品,但是如果走入了喝酸奶的误区,不但起不到保健作用,对身体健康也是不利的。目前酸牛奶品种繁多,但按其组织状态可分为凝固型和搅拌型酸奶两种。凝固型酸奶是在接入菌种后,先装入零售容器,然后保温发酵,成品在容器内呈凝固状态。搅拌型酸奶是在接入菌种后,在大型发酵罐中发酵,又经机械搅拌成为液态,然后再装入销售包装容器。搅拌型酸奶更适合于大规模生产,便于添加果料,使产品多样化。

喝酸奶的常识,有些人喝了一辈子都没弄明白。按产品中所含脂肪的含量的高低,可分为全脂酸奶、部分脱脂酸奶、脱脂酸奶。按生产时所用原料的不同,可分为纯酸奶、调味酸奶、果料酸奶。纯酸奶是以牛乳或复原乳为原料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,经发酵制成的产品,不得添加其他辅料。调味酸奶是以牛乳或复原乳为主要原料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,添加食糖、调味剂如食用香料,经发酵制成的产品。果料酸奶是以牛乳或复原乳为原料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,添加天然果料如草莓、菠萝等辅料经发酵制成的产品,不得添加其他调味剂。

消费者在食用酸奶时应注意以下几点:

一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿

如今,不仅酸奶的品种琳琅满目,而且酸奶饮料也层出不穷,你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料,只是饮料的一种,不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定,100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克,而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。

酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品,它在解渴的同时还有一定的营养价值,但是绝不能代替牛奶和酸奶。

二、酸奶和青木瓜搭配,减肥又丰胸

方法一:酸奶+练乳 一份青木瓜150毫升无糖酸奶,搭配两匙练乳,搅拌后倒入青木瓜汁。可即食,可放入冰箱冰冻,口感更好。喝酸奶的常识,有些人喝了一辈子都没弄明白

方法二:酸奶+练乳 每天餐前用150毫升酸奶,搭配两匙练乳,搅拌均匀即可食用。

方法三:酸奶+练乳 胸部按摩调配钦品时可多制一些,每晚沐浴过后,将其涂在胸部,顺时针逆时针交替按摩。最少15分钟,以胸部感觉发热为好。

三、酸奶每天应该饮用多少才合适?

早上一杯牛奶,晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶,往往在餐后大量喝酸奶,可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量,饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量,引起了体重上升。对于健康的人来说,每天喝一两杯,也就是说,一天大约食用250-500克是比较合适的。最好饭后半小时到一个小时饮用,可调节肠道菌群,对身体健康有利。

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