最近出现的一些报道认为牛奶可以致癌，主要包括前列腺癌、乳腺癌、卵巢癌等。多项调查表明常喝牛奶的男性易患前列腺癌。美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查证实，多食奶制品会增加男性患前列腺癌的危险。在一项包含WHO联合的41个国家统计数据的病因学研究显示牛乳中的非脂肪成分与56—74岁的前列腺癌的死亡率呈高度正相关。统计学分析提示，乳制品中非脂肪成分比饮食中的脂肪与前列腺癌关系更密切。综合28个国家超过65岁的前列腺癌患者的资料，超过2 /3的死亡率提示牛乳中的非脂肪成分是前列腺癌的高危因素（《中华男科学杂志》，2005，11（5）∶375-378。）但大多数研究者相信乳制品的摄入量与前列腺癌发生的危险性并无明确关系，还需要进一步的证据。人们推测其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高，也可能是通过钙起作用的，但是具体的机制还不清楚。

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