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山西乳制品、婴幼儿配方谷粉生产企业质量安全监督审计或实效

来源:中国乳制品产业网 | 作者:中国乳制品产业网 | 2018年1月2日() | 打印内容 打印内容

近期,山西省食品药品监管局抽调18名食品生产企业审查员,组成2个质量安全审计组,对全省18家乳制品、婴幼儿配方谷粉生产企业开展专项质量安全监督审计,深入核查企业生产过程以及账目等情况,查找漏洞和问题,推动企业落实食品质量安全主体责任。

监督审计中,采取现场查看、座谈交流、询问提问、调阅记录、现场加标考核、查阅财务凭证、核算物料投入产出等方式,重点围绕企业资质、原辅料采购管理、生产场所及设施设备、生产过程控制、仓储管理、食品出厂检验、不合格品管理、食品标识标注及标准、产品追溯及不安全食品召回、从业人员管理情况等10个方面37项内容,逐条逐项现场审核,深入查找企业生产体系质量安全问题。针对发现的7个方面89项问题隐患,督促企业采取有效措施认真整改,并举一反三,对照标准严格执行自查制度,保证持续符合许可条件。同时,将审计结果录入食品生产监管基础信息档案,按信用等级确定企业日常监督检查频次。

质量安全审计作为山西省局对食品生产企业监督检查的主要手段,将由特殊食品向一般食品、重点食品向普通食品、高风险食品向低风险食品渐进推行实施,将日常检查、飞行检查、体系检查三种监督检查手段协调并用,进一步细化监督检查品种、类别、项目、内容、目标、措施,推动监管责任落实。

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