290*90px

670*90px
960*182px

奶油

来源:食品科技网 | 作者:食品科技网 | 2018年3月27日() | 打印内容 打印内容

奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品。色白微黄,脂肪含量较黄油低,可用来涂抹面包和馒头,通常用来制作蛋糕和糖果。

功效:奶油在所有动物性脂肪中是较佳的一种,奶油和牛奶成分大致相同,但奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低。

适合人群:一般人均可食用。肥胖者、冠心病、高血压、高胆固醇、动脉硬化者忌食。

适用量:每次15~20克。

温馨提示:

●奶油是西式早餐中常见的添加物,也常见于各式西餐中,人们摄入奶油的机会较多。有医学期刊报道:如果要远离前列腺肿大,就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入,因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。

●奶油里亦含有多种饱和脂肪酸,这是对血管有害的脂肪酸,还是少吃为佳。

●奶油主要按加盐、不加盐,发酵、不发酵分类。

●奶油较易吸收其他气味,宜密封单独冷藏。

上篇:

下篇:

来源(食品科技网) 作者(食品科技网) 阅读()
相关内容
    contact us电话:0931-2129298 2124602 2124606  传真:0931-2134318  地址: 甘肃省兰州市城关区定西南路225号(730000)
    100*100px
    Copyright @ 2013-  陇ICP备2021001777号 版权所有:中国干酪素 设计制作 宏点网络 甘公网安备 62300102000097号