2、果汁不能随便搭

有些人喜欢追求新鲜口感的牛奶口味，将果汁和牛奶混搭在一起饮用，以为这样调配出果汁牛奶，还融合了果汁的营养。其实这样的搭配是错误的!营养专家指出，如果牛奶中加入了过量的果汁，牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应，发生凝集、沉淀的情况，导致人体难以消化、吸收。更严重的情况，是会引起消化不良和腹泻，因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料。

3、橘子不能马上吃

有一部分人，喜欢喝完牛奶后，再来个“奶后”水果，但是摄入水果也要注意，像橘子这样的酸性水果不能立即吃。喝完牛奶后，起码在一个小时内不能马上吃橘子，牛奶中的蛋白质，容易与橘子中的果酸发生凝固反应。这样会影响牛奶的吸收和消化。当然，不止橘子，其他的酸性水果也是不能立即吃的。

4、糖不可额外添

在这凉爽的初秋，暖暖的牛奶添加点糖，能让牛奶变得更加香甜，容易入口。但实际上，这样的做法也是错误的。牛奶加热并放入糖，会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，损害人体健康。专家建议，如果真要添加糖，可以等到牛奶煮好后放凉，这个时候放糖才不会影响健康

什么是巴氏消毒奶

以生鲜牛奶为原料，将牛奶置62℃～75℃条件下灭菌15秒，将牛奶中的有害微生物杀死，而将牛奶中对人体有利的细菌保留下来。通过巴氏杀菌杀死奶中的致病菌和腐败菌，既保证了产品的安全性，又最大限度地保留了鲜奶的营养成分和天然的口感。

巴氏奶的营养价值与鲜牛奶差异不大，B族维生素的损失为10%左右，乳清蛋白的损失为10%～20%。因没有彻底灭菌，巴氏奶中仍残留有细菌，这部分细菌在适宜的温度下繁殖极快，故需要冷藏，一般保质期在7天以内。通常采用塑料袋或纸盒屋型包装。

识别方法：保质期7天以内，并标注有“巴氏杀菌”字样。

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