5、超市里的儿童牛奶中都含有4种以上添加剂，这对儿童健康有什么影响？

添加剂的影响要看是什么种类。如果是营养素类添加剂，对孩子是没有害处的。增稠剂和乳化剂相对安全一些，但作用只是改善口感，在奶里不是必须的。如果是甜味剂香精之类，用在儿童食品当中不值得提倡。磷酸盐类添加剂让口感更好，但会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收，对孩子没有什么好处。

除了婴幼儿食品，我国法律并未规定调味牛奶中有不能添加各种合法使用的添加剂。添加剂并不是毒药，大部分品种的毒性都很低。因此，只要厂家的添加量和品种没有违规，明确标注在包装上，在儿童牛奶里添加这些物质并不算违法行为。如果想知道产品中有没有这些添加剂配料，只要好好看看包装上的配料表就行了。

6、为什么儿童牛奶都是全脂调制乳或调制乳，而且都是室温下保存的产品，为什么没有冷藏的巴氏奶呢？

因为按照产品标准，冷藏巴氏奶是不能加入糖、食品添加剂的，而调制乳的意思是可以把奶调成各种口味，加入少量风味配料，包括一些食品添加剂。所以，加了糖和蜂蜜，加了多种添加剂的儿童牛奶，只能属于调制乳产品了。

总之，儿童牛奶不是什么坏东西，但它也未必像宣传中有那么多功能。2岁以上儿童喝普通巴氏奶和酸奶都是没有问题的，儿童奶只是购买奶类产品的选择之一。要不要买这类产品，还是要看父母的决策。

最后要强调的是：凡是和产品销售挂钩的宣传语言，基本上打两折的信任就可以了。凡属商业宣传，在法律许可范围内，总难免有夸大之词，古今中外概莫能外。即便在发达国家，也要自己睁大眼睛学习食品知识和营养知识，否则难免被商业宣传忽悠而买错东西，至少买到的东西可能不像想象中有那么高的营养价值，那么强保健作用。

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