早餐一杯牛奶，一个面包，一个鸡蛋和香肠，就能使我们充满精神。饮用牛奶也成为每天早上必须的习惯，牛奶也含有丰富的营养元素，但是我们应该怎么正确的饮用呢。

不能把牛奶放在有光线的地方，阳光照耀下的牛奶经过一段时间，会产生变质与酸化 ，即使这在起到杀菌作用，也会使牛奶的营养价值大打折扣。

在100℃以下的温度加热牛奶能够不破坏牛奶的营养价值，最适宜的温度在70至80度之间，超过100℃的话，牛奶则会变质，营养流失。

少吃牛奶冲蛋   其做法就是将煮沸的牛奶冲到打散的鸡蛋里即可食用，牛仔和鸡蛋的营养价值都很高，有人认为这样可以达到营养互补，但是就如同上面所说的，牛奶最好保持在100摄氏度以下，最适宜的是70左右的温度，即使用合格的温热牛奶冲入鸡蛋中，可是生鸡蛋含有大量的细菌，温热的牛奶起不到杀菌的作用，这就像是赔了夫人又折兵，同时破坏了两份营养食物，又不能吸取其中的营养价值。

牛奶和巧克力不能同时食用，牛奶会破坏巧克力对人体发挥的作用，如抗氧化成分；而巧克力也会破坏牛奶中的钙质，使人体无法吸收营养成分。

不能在牛奶中添加米汤、稀饭，米汤 稀饭含有淀粉的成分，会破坏牛奶中的维生素A，食用的话，会影响体内摄取维生素A不足，即使食用，也要分开。

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