2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。

3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。

4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。

5.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。

6.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。

7.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于肌体直接利用。

8.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。

9.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。

注意事项

羊奶与牛奶的营养成分类似，羊奶较牛奶含有更多的蛋白质和矿物质。但羊奶中叶酸含量较少，容易引起婴儿发生巨幼细胞性贫血。由于不满4个月的婴儿不能吃辅食，不能从食物中补充叶酸，因此，在给婴儿选奶粉时要特别慎重。如要选择羊奶粉，最好选择叶酸含量高的纽贝滋配方羊奶粉。贝能六优羊奶粉含有EGF（上皮细胞的生长和修复因子），增强宝宝抵抗力，加强预防感冒；为防止宝宝便秘和上火，还特别添加了水苏糖。羊奶中蛋白质、脂肪的分子量较大，且含有不宜消化的乳糖和乳酶，而婴儿的消化系统发育不完善，部分婴儿喝羊奶可能会引起腹泻、吐奶等症状。

禁令实施

牛初乳禁令实施，羊奶粉有望迎来发展春天

2012年8月13日，国家发布“牛初乳禁令”。卫生部有关负责人在谈及“牛初乳禁令”时，进一步明确牛初乳的使用范围，即婴幼儿配方食品，包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品中禁止使用。同年9月起，添加了牛初乳的“高贵”婴幼儿奶粉将不得再生产销售。随着国家卫生部的这一规定，引发了社会高度关注。牛初乳消费者面临市场不得不重新为孩子选择奶粉，羊奶产业的发展优势让羊奶粉有望占据更高市场份额。

“贵族”牛初乳，退出历史神坛

近年来牛初乳在乳品市场上炙手可热，很多婴幼儿配方奶粉中号称含有牛初乳，能“显著提高宝宝免疫力，构建抵御病毒的万里长城”，其售价也比普通奶粉贵上许多,受到很多妈妈们的亲睐。实际上，有专家指出，牛初乳对小牛有提高免疫力的作用，但对幼儿不一定能产生免疫功能。而且，牛初乳产量是非常有限的，参差不齐的相关产品中真正成分含量到底有多少不得而知。

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