范志红建议哺乳妈妈保持每天500g牛奶,满足身体对于蛋白质和钙的需求。如果不是母乳喂养,建议每天喝300g左右。
更年期女性
对于更年期的女性,范志红强调应该和其他年龄的成年人一样,坚持摄入足够多的钙,甚至还要适当地增加摄入量,可通过牛奶及多种食物来补充。增加的奶量要用来替代那些不健康的食品,而不是主食或蔬菜。
中老年人
从世界卫生组织制定的每日摄人钙质剂量标准来看,中老年人的钙摄入量仅次于青少年,为1000~1200毫克。由于部分中老年人存在血脂代谢异常的情况,全脂牛奶摄入过多可能会增加肠胃负担并影响钙的吸收,所以可选择脂肪含量较低的低脂奶或者脱脂奶。这样,既可以补充牛奶蛋白质和钙,又可以控制脂肪和胆固醇的摄入。
此外,老年人可以在晚上喝牛奶,最好是临睡前。因为此时是身体的低血钙状态,牛奶中的钙可以及时补充身体中的钙元素,有利于防止骨质疏松和骨折。
预防肥胖
对于有预防肥胖需求的人群来说,选择用牛奶、酸奶来替代提供高热量、高卡路里的零食,长胖的风险会大大减小,因为牛奶提供的综合营养价值要远远优于热量较高、营养成分单一的零食。对于预防肥胖的人来说,每天250g牛奶是很好的营养补充剂。
——本文摘自《消费指南》
小贴士
我国的乳制品消费习惯是大部分人喜欢用“喝” 而不是“吃”的方式。其实增加奶制品摄入,多样化食用方式是关键。
比如,部分成年人喝牛奶后会感觉肚子不舒服,这类人可以尝试喝酸奶,也可以选择喝羊奶。当然,日常还可以把奶类纳入到其它食品当中,比如牛奶燕麦粥里,也可以把牛奶放到面食。而对于一些乳糖不耐受的人群而言,可以考虑选择酸奶,因为酸奶经过乳酸菌的发酵能更好地被消化吸收,也不容易出现身体不舒服和乳糖不耐受等情况。
此外,奶酪作为可以吃的乳制品,食用方便还易于存放,无论是早餐搭配还是面点制作,都是不错的选择。
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