喝了这么多年的牛奶，鲜牛奶、纯牛奶、常温奶、舒化奶、脱脂牛奶、进口牛奶。几乎市面上有的牛奶种类基本上都喝过一遍，我还是比较喜欢的是鲜牛奶的味道。虽然常温奶也属于纯牛奶，但在口味上为什么会和鲜牛奶有区别呢？这就要从纯牛奶的种类说起，下面我就和大家分享下，纯牛奶的分类，我为什么喜欢鲜牛奶的味道。

纯牛奶根据杀菌技术的不同，主要分为两大类

牛奶已经成为了日常家庭中的饮品。牛奶的种类、品牌琳琅满目。大家平时都有自己喜欢喝的牛奶的种类。

牛奶的种类繁多，简单说可分为鲜牛奶和常温奶两种。其实这两种纯牛奶的营养成分差异并不大，但是其口味的差别却很大。原料都采用生牛乳制成的，为什么口味会相差这么大呢？是因为两者所采用的杀菌方式不同。

鲜牛奶鲜牛奶，一般我们小区里面订的牛奶，就是每天清早就送到你家门口的牛奶箱中，用玻璃瓶装的这种，还有我们去超市冷藏柜中购买的包装上印有鲜牛奶字样的，都属于鲜牛奶。

鲜牛奶（也叫巴氏杀菌奶），将生牛乳采用低温的巴氏杀菌法加工成的牛奶。巴氏杀菌加工，一般将牛奶加热到72℃--85℃，可以杀死牛奶中的各种生长型致病菌，其灭菌效率可达97.3%-99.9%，达到安全饮用的标准。最大程度地保留了牛奶的鲜度。

由于采用的是低温灭菌技术，并没有完全消灭牛奶中的微生物，鲜牛奶的保质期一般为3-7天，且需要存放在2-6℃的冰箱冷藏室中。

常温奶常温奶（也叫超高温灭菌奶），将牛奶经过135℃到150℃的超高温灭菌处理，可以达到完全破坏牛奶中生长的细菌和微生物，所以采用超高温杀菌的牛奶，保质期都较长，通常保质期可达到180-360天。但是缺点是，在口味风味上，采用超高温灭菌技术的牛奶不如新鲜的巴氏杀菌加工的牛奶。

以上两种加工方式的纯牛奶，在口味上有较大的区别，但是其营养价值相差不大。

我喝过最好喝的纯牛奶（纯个人观点，不喜勿喷）

在了解了不同纯牛奶的加工方式后，我才知道我自己为什么会喜欢喝鲜牛奶了。我喝过最好喝的纯牛奶，就是鲜牛奶中的两个品牌，一个是光明的优倍，另一个是卫岗的淳。

这两种都属于是高品质的鲜奶了，同样采用巴氏杀菌技术，但是在奶源上，都采用了自家的优质牧场的生牛乳为原料，所以在口感上要比一般的巴氏杀菌乳要好喝很多。

牛奶和一些食物搭配起来，口味更佳

我家里现在团购了很多常温奶，有国产的，也有进口的。但平时我很少会单独喝牛奶，我都会把牛奶和其他的一些食物搭配起来吃，当牛奶和这些食物结合后，你会发现它们之间会迸发出新的味道，就像发现了“新大陆”。食物和牛奶搭配起来吃，营养更加丰富。下面我推荐几个我经常会和牛奶搭配吃的食物。