广州市红十字会医院儿科副主任医师黄小燕介绍，无论是人初乳还是牛初乳都有很高的营养价值，含蛋白质多，特别是有较多的免疫球蛋白，但初乳的营养成分比例不是很好，能量也不够，不适合长期生长发育的需要。

据扬子晚报报道，儿科学博士、南京市妇幼保健院主任医师张敏称，牛初乳的免疫球蛋白对人体作用不大，还含有大量雌激素，长期大量服用可能诱发婴幼儿性早熟。

专家提醒：

动物奶不利于先天不足的肾

黄小燕强调，母乳与牛乳等其他动物的乳汁相比，最适合婴儿的身体，应尽早哺乳，逐渐以此为基础添加其他食品。原来，动物的乳汁尽管在蛋白质、脂肪和矿物质的组成上和母乳差不多，但蛋白质的分子量比较大，容易在婴幼儿的消化道内结成凝块，容易导致上吐下泻，对于发育不成熟的肾脏也有潜在的损伤作用——早产、先天发育不良、有过病理性窒息、患有基础疾病的婴儿长期喝其他动物的奶之后，肾脏不堪重负之下可提前发生病变，排泄代谢废物的能力下降，但对于正常的婴儿而言，喝了这些奶还未见有远期危害的证据。

羊奶蛋白分子稍微小一点，因此容易吸收一些，但羊奶中维生素B12的含量较少，长期只喝羊奶可导致叶酸缺乏，容易出现营养性贫血。至于羊奶对糖尿病的作用，黄小燕称暂时还未看到有什么科学依据。羊奶和牛奶的糖分含量差不多，糖尿病人可以喝，但要控制量。

喝生牛奶容易发生各种感染

近年来，崇尚天然食品的潮流让一些人迷上了生牛奶，即未经过巴氏灭菌法等高温杀菌处理的牛奶。他们认为高温处理破坏了牛奶的营养成分，因此主张喝刚从牛身上挤下来的奶。

全美反卫生欺诈委员会副会长史蒂芬·巴雷特医学博士称，巴氏灭菌法的确破坏了牛奶中10%~30%的维生素b1、维生素C，但牛奶并非这些营养素的主要来源。生牛奶中的细菌可让人产生各种感染，例如波状热、沙门杆菌病、结核病。因此，为了一点营养成分而喝生牛奶是得不偿失的。

给婴幼儿喝动物的奶这事还是要慎重选择，因为有些奶品是不适合给婴幼儿吃的，为了健康，还是选择牛奶比较安全。

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