牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。 牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。那么纯牛奶和酸奶，老年人该如何选择？

生活当中喝纯牛奶好，还是酸奶好？转告家里人！

酸奶与牛奶都是奶类食品，最大的区别在于制作工艺不同，口感不同。有的人本身乳糖不难受，喝了牛奶之后可能会出现恶心，呕吐，拉肚子。但是喝酸奶通常不会出现这些情况，酸奶引起口感独特，能够协助人体肠胃蠕动。牛奶当中含有较高的乳糖，进入人体之后会被代谢成乳酸，跟体内的葡萄糖相互反应，所以这里边的营养成分并不能够完全被吸收和利用。

但是，酸奶当中的乳酸菌，却更容易被吸收，尤其是老人在喝酸奶的时候，增加了人体肠胃的蠕动，更快地吸收营养，从酸奶当中获取了更多的能量。酸奶不但可以提高人体新陈代谢的速度，还可以帮助人体提高抵抗力和免疫力。

老年人喝酸奶时，这3个方面要当心

1、时间

虽然酸奶对身体健康有好处，但是要注意喝酸奶的时间，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘和消化不良。所以可以选择在睡前喝酸奶，助人体消化晚餐，减轻肠胃压力。

2、温度

酸奶是有一定储存条件要求，一般都在0度到10度左右，所以酸奶通常会被放在冰箱当中，但是这种情况对中老年人或者是青少年来说，可能不太好，是肠胃功能比较弱的，尽量不要喝凉酸奶，可以将其从冰箱当中取出，放置半小时，带起放凉之后再饮用。同时酸奶是不可以加热的，以免营养物质被破坏。

3、保质期

不管是酸奶还是牛奶，都有自己的保质期，奶制品保质期通常都比较短。现在一些商家为了延长奶制品的存放时间，会添加一些丰富既，对身体健康有一定的影响，所以在购买的时候一定要擦亮眼睛，尽量选择新鲜的或保质期较短的，在购买后也应该尽快食用。

酸奶当中含有丰富的营养物质和益生菌，可以促进肠胃蠕动，尤其是对消化道造成的腹痛腹泻有一定的作用，而且能够缓解失眠，但是要注意，摄入不要过量，选择新鲜的，更有利于身体健康和营养吸收。

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