牛奶生产流程
牛奶的产生是经过一系列精细的生产流程。
01收集奶源
首先,我们需要选用优质奶源,将新鲜牛奶收集起来,通过冷链运输进厂。
02过滤杀菌
随后是过滤杀菌环节,将牛奶通过过滤器除去杂质和异物。用巴氏杀菌机巴氏杀菌冷却后低温储存均质。这一步是为了灭杀原料乳中的杂菌乳酸菌,防止牛乳中的乳清蛋白变性,提高牛奶粘稠度并防止乳清析出。
03加工环节
最后是加工环节,对牛奶进超高温杀菌处理,延长保质期。再进行浓缩、喷雾干燥,两次筛粉后才能包装入库。
要达到上市售卖的标准还需要经过严格的检验,保证每一瓶牛奶都是合格安全的产品。
在整个生产流程中都要严格遵循卫生标准和食品安全法规,并且不断引进新技术提高产品品质和安全性。相信通过这些努力能够让我们享受到更加健康、美味的牛奶。
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