1、看配料表判断酸奶是否添加糖

其实，很多食物标的“0蔗糖”，并不等于“0糖”。人们都觉得配料表里的白砂糖是糖，只要没有这个就是无糖，但其实还有很多添加糖在悄悄的让我们发胖呢，比如麦芽糖、果糖、红糖、玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖等等， 这些可都是糖。

2、看营养成分表判断酸奶是否添加糖

除了看配料表，看营养成分表也可以判断是否添加了额外的糖。

营养成分表是食品所包含的各类重要营养成分含量，它可以清楚地展示该食品具有的营养价值。其中，“碳水化合物”就相当于该食品所包含的糖类。而酸奶中的碳水化合物来自两种糖，一种是牛奶本身具有的乳糖，另一种是在酸奶制作过程中添加的糖。牛奶中乳糖含量一般在4.5%—5%之间，也就是4.5—5.0g/100ml，所以完全不添加任何糖的酸奶，碳水化合物含量基本都在这个区间，一般不超过6%，所以如果如果一款标注着0蔗糖的酸奶碳水化合物却超过了6%的话，那么不用问，它里面一定偷偷添加了别的形式的糖。

3、添加了代糖到底好不好？

首先，从安全性上来说，食物中添加的代糖是比较安全的，添加了代糖的食品是可以放心吃的。而且目前所有中国法规批准使用的代糖，都是做了很深入的致癌性、毒性研究，再去制定很严格的限量标准，确认安全之后，才能被添加到食品中的。对于这些代糖，我们完全没必要恐慌。

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