在令人瞩目的婴幼儿配方奶粉市场背后，还有更加广阔的成人乳制品市场。2014年我国乳制品产量预计达3700万吨，消耗量约为4000万吨，缺口约300万吨。中国人均乳制品消费量仅为世界的25%，未来十年，如果中国人均消费量增加1倍，达到饮食习惯相近的日韩水平，就能释放出每年数以千万吨级的市场机会。

　　在13亿人口的大国践行乳业中国梦，类似辉山乳业和荷兰皇家菲仕兰的中外全产业链乳品公司的合作，虽然起于奶粉，但是我们相信不会止于奶粉。

　　其一，在畜牧业层面：中国国产奶牛的年产奶量为每年3.1吨，荷兰奶牛平均年产奶量8.1吨，并且荷兰严格遵守欧盟“不允许用激素催奶”的规定。荷兰皇家菲仕兰公司的所在地，正是优质的纯种荷斯坦奶牛的原产地，这里不仅盛产牛奶乳制品，还长期向中国出口良种奶牛和繁育、养殖技术。

　　其二，在产品科技层面：中国乳制品行业竞争激烈，其重要原因是科技含量不足，产品同质化严重。菲仕兰的研发能力世界领先，其创新中心坐落于荷兰的“世界乳业硅谷”——以农牧业著称的顶尖学府荷兰瓦赫宁根大学为中心，包括众多世界知名的乳制品研究机构在内的荷兰的乌特勒支省和海尔德兰省一带。荷兰皇家菲仕兰从牛奶中提取的低聚半乳糖(益生元的一种)，占全球市场份额的90%以上，被各大知名乳制品(包括奶粉品牌)广泛采用。菲仕兰从生产奶酪剩余物质中加工提炼的高纯度乳清粉——D90脱盐乳清粉，是生产婴幼儿配方奶粉的必需品，目前占到中国市场份额的30%。引进这些把牛奶变成黄金的现代科技“炼金术”，有助于全面提升我国乳制品企业的盈利能力，进而把我国从乳制品消费、生产大国转变成乳业科技强国。

　　其三，在体制机制层面：中国乳制品产量、质量不稳的重要原因是中小奶农和乳品公司缺乏牢固的利益共享机制。在荷兰皇家菲仕兰的合作社一体化模式中，家庭农场主组成合作社，合作社控股跨国乳品公司，跨国公司把产品加工、全球贸易利润全面回馈给每一位奶农。消化、借鉴该类模式，结合中国国情加以变通，也将为乳业中国梦的实现奠定更为坚实的基础。

上篇：

下篇：